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  作为稻谷加工行业必要和关键的设备，碾米机在节粮、节能方面由较大的提升空间；现从碾米机减碎技术出发，对其工艺设计方面以及组合碾米流程进行分析总结。
  
  在工艺设计方面，采用3-4道碾白工艺，多机轻碾，各道碾米机碾白作用比较缓和，加工精度均匀，米温低，米粒容易保持完整，碎米少（在加工精度达到三级时，籼米糙米碎米率二道碾白较一到碾白减少4.5个百分点，三道碾白较二道碾白减少2.2个百分点，四道碾白较三道碾白减少0.3个百分点；晚籼糙米碎米率二道碾白较一道碾白减少4.5个百分点，三道碾白较二道碾白减少2.4个百分点，四道碾白较三道碾白减少0.1个百分点，梗糙米碎米率二道碾白较一道碾白减少2.9个百分点，三道碾白较二道碾白减少1.5个百分点，四道碾白较三道碾白减少0.5个百分点），出米率高。
  
  在组合碾米流程时，应使碾米工序灵活多变，可在第二道碾米机出料口处设置阀门（也称拨斗、分路阀），用来控制管道中物料流向，这样可视原粮品质进行二道、三道或者四道碾白，使其在加工低精度大米时能够保持较高的产量，加工高精度大米时能够保持较高的出米率；同时在设计时，可考虑使第二、第三道碾米机出料经阀门直接进第三、第四道碾米机后面的输送设备，避免多次输送，降低增碎，提高出米率，节约能耗。